Stenvert et al. 2000. 314

Dwarshuisboerderij Ljouwert

Tegen het einde van de 19e eeuw kon er veel geld worden verdiend in de melkveehouderij. Om de kwaliteit van de zuivel te verbeteren, werd de productie verplaatst naar fabrieken. Aanvankelijk waren dit commerciële ondernemingen, maar door dalende opbrengsten namen de landbouwers het initiatief over met de oprichting van eigen coöperatieve zuivelfabrieken. Het zorgde voor een opleving van de handel in zuivelproducten. Onder invloed van de toenemde welvaart werden veel boerderijen gebouwd met een ander type voorhuis. Men volgde de heersende architectonische opvattingen, en het huis moest de welvaart van de boer uitdragen. De ingebouwde melkkelder werd overbodig. Hoewel de boerderij op de foto er nog een heeft, is die vrijwel niet meer gebruikt.

Keywords: Bruinsma, Zathe, Welvaart, Melkveehouderij, Voorvechter, Coöperatieve, Zuivelfabriek, Dwarshuisboerderij, 1881, Eclectisch, Kop-hals-rompboerderij, Rijksmonument 523368